| Curación | Tamaño | Envasado | Calidades | Conservación | Caducidad |
|---|---|---|---|---|---|
|
½ curación con sal superficial |
desde un grosor normal (Lomo) hasta el extragrueso (Superlomo) |
Cajas desde 4Kgs hasta 5, 6 y 7 Kgs. (dependiendo del grosor seleccionado) |
Islas FAROE |
En frío, entre 2ºC y 8ºC |
12 meses |
Lomos de bacalao salado (varios tamaños)
